Dombrés
Ingrédient clé de plats traditionnels : dombrés aux lambis, haricots rouges, ouassous, lentilles ou poulet fumé. Mini-dombrés pour bébélé disponibles.
La SARL LES DÉLICES SURGELÉS valorise la cuisine traditionnelle guadeloupéenne à travers une gamme de produits alimentaires surgelés alliant authenticité et modernité.
Née de l’ingéniosité de son fondateur, Monsieur Serge HAMOT, inventeur d’une machine brevetée pour la fabrication des dombrés, l’entreprise s’est imposée comme un acteur incontournable de l’agro-transformation locale.
Le 24 juillet 2025, la nouvelle usine de 3 000 m² à Gourbeyre a été officiellement inaugurée en présence d’élus régionaux tels qu’Ary CHALUS et Marie-Luce PENCHARD. Ce site ultra-moderne multiplie par cinq la capacité de production et permet de transformer jusqu’à 100 tonnes de farine par mois, tout en respectant les recettes et savoir-faire traditionnels.
Grâce à la surgélation, Les Délices Surgelés exporte désormais le goût authentique des Antilles au-delà des frontières de la Guadeloupe, contribuant activement à la promotion du patrimoine culinaire créole.
